Huile Vierge de Lin
L’Huile de lin vierge Bio Planète est naturellement riche en acides gras alpha-linoléniques du type oméga 3. Ce sont des acides gras dits « essentiels » souvent trop peu présents dans notre alimentation moderne. Associée à une alimentation saine et variée, l’huile de lin vierge bio vient pallier ce manque et rééquilibrer le rapport oméga 6 / oméga 3.
Une huile de lin sans amertume ? C’est maintenant possible ! Grâce à notre expérience et des années de recherche nous avons développé un processus de filtration inédit permettant de capter l’amertume caractéristique de l’huile de lin : la filtration 3D. Grâce à cette méthode, nous sommes parvenus à éliminer de manière naturelle l’amertume de notre huile de lin Bio Planète. Cette amertume provient d’un composant albuminique, un peptide. Nous utilisons sa propre structure pour le capter par filtration dans une matrice 3D. Grâce à ce procédé de filtration (voir schéma ci-dessous), nous pouvons garantir l’absence d’amertume dans notre huile de lin. Elle garde ainsi plus longtemps son arôme original et sa saveur délicatement noisetée. Sa haute teneur en acides gras oméga 3 rend cette huile très sensible à l’oxydation accélérée par le contact avec l’oxygène, la chaleur et les UV. Pour une conservation optimale, notre huile de lin est conditionnée avec un gaz protecteur (l’azote) dans une bouteille filtrant les UV à 99,8%. D’autre part, nous embouteillons cette huile sur commande afin de garantir une fraîcheur optimale. A placer au réfrigérateur après ouverture et à consommer rapidement.
Plaisir gourmand :
Profitez tous les jours des bienfaits de l’huile de lin : goûtez-la sur du fromage blanc, des pommes de terre en robe des champs, dans vos salades ou sur vos légumes tièdes.
Utilisez-la également pour la préparation de la fameuse Crème Budwig (voir nos idées recettes) d’après le nom du Dr. Johanna Budwig. L’huile de lin ne doit pas être chauffée.
Atout Vegan :
Cette huile convient parfaitement aux végétariens et végétaliens. Les matières premières sont 100% d’origine végétale et aucun additif d’origine animale n’est utilisé dans le cadre des processus de fabrication.
Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 ml :
énergie | 3441 kJ (837 kcal) |
graisses, dont | 93 g |
acides gras saturés | 11 g |
acides gras mono-insaturés | 18 g |
acides gras polyinsaturés, dont | 64 g |
acide alpha-linolénique (oméga 3) | 47 g |
glucides | 0 g |
dont sucres | 0 g |
protéines | 0 g |
sel | 0 g |
vitamines E | 5 mg* |
* Correspond à 42 % de l’apport journalier recommandé
Origine :
Non UE
Notre partenaire Bio Planète :
Découvrez la qualité exceptionnelle des huiles Bio Planète, pressées à froid.
La vision d’une vie plus saine, le soin apporté à la gestion des précieuses ressources et la passion pour les huiles vierges de qualité sont le secret de la gamme de premier choix de Bio Planète.
Naissance d’une vocation :
Il y a plus de 30 ans, Franz J. Moog, arrive dans le Sud de la France avec la volonté de s’installer en tant qu’agriculteur biologique. Le nom de sa première ferme, « Domaine de la planète » s’est rapidement hissé au titre de marque pour ses huiles biologiques de qualité, dédiées à une cuisine créative et équilibrée : Bio Planète.
Les efforts de ce pionnier révolutionneront le monde des huiles en donnant, en 1984, naissance à une huilerie exclusivement biologique. Aujourd’hui, Bio Planète continue de presser des huiles vierges en respectant les traditions et le savoir-faire artisanal anciens, tout en intégrant les techniques de production modernes et en répondant aux besoins de ses clients. Des huiles pour la cuisine de tous les jours, la cuisine créative ou bien la cuisine "santé".
Authentiques, saines et savoureuses :
La graine de tournesol qui fut la première à être triturée, cohabite aujourd’hui avec plus d’une dizaine de graines et fruits à coques différents, offrant des huiles saines au goût authentique. Pour la transformation des huiles, Bio Planète attache une importance capitale aux contacts personnels avec les fournisseurs, à la sélection rigoureuse des matières premières ainsi qu’au professionnalisme et à la dextérité de leur collaborateurs quand il s’agit de griller, presser et déguster les huiles.
Unis & Bio :
Grâce à l’achat de matières premières certifiées bio et achetées à des prix équitables, Bio Planète soutiens depuis plus de 25 ans le développement durable dans plusieurs régions du monde. Ce positionnement s’appuie sur de solides partenariats établis par le dialogue, la transparence et la garantie du respect des droits sociaux. Par son engagement, l’huilerie Moog soutient par exemple la mise en place d’infrastructures à vocation sociale, les circuits commerciaux régionaux, la conduite de formation et de recherche ou encore le processus de certification commerce équitable par Fairtrade Labelling Organisation International.
Fiche technique
- Poids
- 25cl
- Certification
- AB
Vegan - Spécificité
- 1ère Pression à froid
Graines - Usage
- Assaisonnement
- Note
- 4.71
- Régime / Mode de vie
- Vegan
Végétarien - _Réduction
- -10%
- Nutri-score
- D