3291960007964
500ml
- Emile NoëlNouveau
Élue Meilleur Produit Bio 2013, Huile d'Olive vierge extra fruitée de Emile Noël, extraite à froid, se distingue par des arômes plus prononcés d’olives fraîches, de pomme et d’amande. Vous noterez un piquant plus affirmé, sans prédominance de fruité vert ou de fruité mûr.
Cette huile revêt des notes végétales et herbacées rehaussées de notes de fruits frais. Conseillée pour vos salades de chèvre frais, vos poêlées de légumes ou vos marinades de viande et de poissons, gambas grillés.
Il faut en moyenne 5Kg d’olives pour faire 1 litre d’huile.
Entreposage pour une période la plus brève possible (quelques heures à 2 ou 3 jours).
Lavage à l’eau des olives triées.
Broyage à la meule : les olives entières sont broyées pour déchirer les enveloppes des cellules du fruit (pulpe, noyau et amande) et libérer ainsi l'huile.
Malaxage indispensable pour faciliter la sortie de l’huile et améliorer le rendement.
Séparation huile/eaux de végétation appelées margarines par centrifugation.
Ce pur jus de fruit, non traité, fabriqué à basse température (30 à 40°C) est absolument naturel.
La dénomination d’huile d’olive vierge extra est donnée à l’huile dont l’acidité est obligatoirement inférieure à 0.8% (Législation de la communauté européenne).
Union européenne.
Crudités, Four, Cuisson Friture
Elle est particulièrement recommandée pour tous les assaisonnements de type méditerranéen mais aussi pour la cuisine de tous les jours (cuisson).
Contient naturellement des Oméga 9.
Contient des phénols (antioxydants naturels, ~ 20mg/100g).
énergie | 3700 kJ (900 kcal) |
graisses, dont | 100 g |
acides gras saturés | 15 g |
acides gras insaturés, dont | 85 g |
oméga 9 | 75 g |
glucides | 0 g |
dont sucres | 0 g |
protéines | 0 g |
sel | 0 g |
vitamines E | 27 mg* |
* Correspond à 225 % de l’apport journalier recommandé.
Depuis 1966, Emile Noël promeut la diversité culinaire, les saveurs et les bienfaits nutritionnels des huiles végétales vierges bio. Marque leader, elle offre la plus large gamme d'huile végétales bio du marché (vierges, première pression à froid, aromatisées, toastées, combinées-cocktails, cuisson et friture) ainsi qu'une grande diversité de produits d'épicerie fine et du terroir.
Poids | 500ml |
Spécificité | Olive, Extraite à froid |
Usage | Friture, Cuisson, Assaisonnement |
Note | 5 |
Nutri-score | D |
5 /5
Calculé à partir de 3 avis client(s)
Anonymous A. publié le 07/12/2016 suite à une commande du 07/12/2016
Très bien
Anonymous A. publié le 12/11/2016 suite à une commande du 12/11/2016
Très bonne huile, fruitée, j'adore!