Fort de son savoir-faire depuis 1936, la marque Markal s’est développée autour d'un produit historique : le boulgour (blé concassé, précuit). C’est autour de cette expertise de la cuisson et du travail des céréales que la marque s’est construite (blé, avoine, épeautre, soja…sont autant de céréales qui ont été travaillées). Markal a développé de nouveaux produits permettant d’inviter le Bio à tous les repas. La gamme s’est ainsi agrandie pour couvrir tous les besoins des familles : farines, riz, légumineuses, graines, pâtes… Invitez le Bio à tous vos repas avec les produits Markal.
Les penne sont le plat de pâtes incontournables en Italie. Leur forme de tube s’adapte particulièrement bien aux sauces courtes et consistantes, avec des morceaux de viande ou de légume, qui peuvent se loger à l'intérieur du tube.
Le riz glutineux, aussi appelé riz gluant, est un riz contenant beaucoup d’amidon. Sa texture sera idéale pour la réalisation de plats asiatiques ou de desserts! 500gr
Macaronis blancs issus de l'agriculture biologiques. Cuisson en 6 minutes. Sachet de 500g.
Ce légume sec est un aliment reconnu pour sa richesse en protéines et potassium.
La composition de l’avoine est voisine de celle du blé, mais c’est de toutes les céréales la plus riche en matières grasses, en vitamine B1 et en minéraux. Grâce à sa teneur en graisses facilement assimilables, l’avoine constitue une source de chaleur idéale afin d’aider à l’organisme à résister au froid. Les protéines de l’avoine se distinguent entre...
Le mélange 4 céréales précuites marie à merveille le blé, l’épeautre du Nord, l’orge et le riz long complet. En faisant précuire ces 4 céréales selon une méthode traditionnelle à l’eau et à la vapeur, Markal préserve leurs qualités nutritionnelles et permet d’allier gourmandise, diététique et rapidité.
Pennes demi-complètes issues de l'agriculture biologique. A déguster en accompagnement de légumes ou viandes en sauce. Sachet de 500g.
Le riz long est un riz léger, non collant et dont le grain se sépare facilement.Ce riz long blanc de Camargue s’adaptera très bien à vos plats de riz cuisinés, en accompagnement de plats en sauce. Il sera également apprécié froid en salade.
Farine de Blé T80 Markal : La farine T80 (de couleur blanche à grisâtre) est recommandée pour la fabrication de pains spéciaux, pizzas, fougasses… Elle peut s’utiliser seule ou en complément d’autres farines. Elle peut aussi s’utiliser dans les pâtes à tarte, viennoiseries et sauces.
L’épeautre est l’ancêtre du blé. Il bénéficie de grandes qualités nutritionnelles et est plébiscité par de nombreux consommateurs soucieux de leur alimentation.La farine de grand épeautre blanche peut être utilisée seule ou en complément de farines plus traditionnelles dans toutes vos recettes de pains blancs, biscuits, pâtisseries, crêpes, pâtes ou...
Le souchet est un tubercule de couleur marron, de forme arrondie et rugueuse.La farine de souchet possède une saveur douce, au léger goût de noisette. Elle est reconnue pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles (riche en fibres, en phosphore, en potassium et en magnésium).Cette farine sera parfaite pour toutes les recettes de pâtisseries,...
Les flocons de pommes de terre seront l’astuce idéale pour réaliser de savoureuses et onctueuses purées en quelques minutes.
Ce sirop est fabriqué à partir d’Agave bleue du Mexique. Il dispose d’un fort pouvoir sucrant.
Le riz à grain long est 3 fois plus long que large (supérieur à 6 mm). Il est léger, non collant et se sépare facilement. Le riz blanc est un riz ayant été soumis à un usinage pour le débarrasser des différentes couches de péricardes, du tégument et de la couche aleurone. Le passage successif dans des cônes abrasifs, fournit le riz « blanchi » ou « usiné ».
Depuis 2000, le riz de Camargue est une IGP (Indication Géographique Protégée). Ce signe de qualité atteste l’origine du produit et la constance de son niveau de qualité. Le riz long est un riz léger, non collant et dont le grain se sépare facilement. Le riz complet est un riz entier, qui conserve toutes ses qualités nutritionnelles.
Nouilles Blanches issues de l'agriculture biologique. Idéales en accompagnement de légumes ou viandes en sauce. Sachet de 500g.
Avec leur forme de petites étoiles, les pâtes à potage plairont autant aux petits qu’aux plus grands. Elles apporteront une touche d’originalité et de convivialité à toutes vos recettes de soupe.
Sucre de canne complet issu de l'agriculture biologique. Idéal pâtisseries, confitures, usages journaliers. Contenance : 750g
Quinoa Real Rouge issu de l'agriculture biologique. Riche en fibres et source de protéines et excellente alternative au riz. Sachet de 500g.
La sélection du boulanger millet marie à merveille millet décortiqué, graines de lin brun, sésame blond complet, graines de tournesol et graines de pavot. Elle permet la conception de pains gourmands et originaux! 250gr
Importées en Italie par Marco Polo après son voyage en Chine, au XIIe siècle. Les macaronis se consommaient natures salés ou au fromage. Avec l’évolution de l’art culinaire et des méthodes de cuisson, il existe aujourd’hui un large éventail de recettes pour ce plat de pâtes !
Les coquillettes sont des petites pâtes très appréciées par les enfants. Dégustez-les simplement avec du fromage râpé, faites-en des gratins. Il existe une multitude de recettes pour cette variété de pâtes.
Farine de Lupin issue de l'agriculture biologique. A incorporer dans vos recettes de pâtisseries, viennoiseries et sauces. Peut remplacer partiellement les oeufs ou le beurre. Sachet de 500g
Lasagnes blanches issues de l'agriculture biologique. Prêtes à l'emploi, sans précuisson. Contenance : 250g.
Muesli croustillant Chocolat avec ingrédients issus de l'agriculture biologique. Idéal pour faire le plein d'énergie de bon matin. Sachet de 375g.
Le boulgour bio est un dérivé du blé dur, très prisé pour ses richesses en fer, phosphore, magnésium et vitamines, le boulgour est le premier produit céréalier à l’origine du savoir-faire de Markal.
Couscous 4 Céréales Markal : Le couscous 4 céréales est un mélange original obtenu à partir de semoule de blé complète, de farines (d’épeautre, de kamut et de maïs) et d’eau. Les grains obtenus sont ensuite précuits et séchés. La couleur du couscous 4 céréales est brune.
Les graines de tournesol s’utilisent incorporées dans les pains, tartes ou ajoutées dans les farines pour la préparation de biscuits, muffins, gâteaux secs… On peut également les mélanger dans les salades, les ajouter aux sauces, farces, légumes, omelettes… Les graines peuvent aussi être mangées natures en collation ou grillées au four en apéritif.
Compter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide.Porter à ébullition et laisser cuire 25 mn à feu moyen.Laisser gonfler 5 mn dans l'eau de cuisson puis égoutter et assaisonner.Servir chaud en assaisonnement ou froid en salade.
Origine ThaïlandeCompter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide.Porter à ébullition et laisser cuire 45 mn à feu moyen.Laisser gonfler 5 mn dans l'eau de cuisson puis égoutter et assaisonner.Servir chaud en assaisonnement ou froid en salade.
Savourez ces délicieux flocons de quinoa qui seront un véritable allié santé grâce à sa haute teneur en fibres et proteines. Ils apporteront de l'originalité à vos petits déjeuners et encas !
Couscous Blé Dur Ancien Markal : Le blé dur ancien est source de protéines et riche en fibres. MARKAL a développé une filière autour du blé dur ancien pour vous faire profiter de ses saveurs et de ses richesses.
l y a déjà plus de 4000 ans que l’homme connaît et se nourrit d’orge. C’est en premier lieu en Abyssinie que l’on retrouve l’origine de l’orge de culture. En Europe centrale, on en faisait un pain rudimentaire, une sorte de galette.
Les coquillettes sont des petites pâtes très appréciées par les enfants. Dégustez-les simplement avec du fromage râpé, faites-en des gratins. Il existe une multitude de recettes pour cette variété de pâtes.
Pennes complètes issues de l'agriculture biologique. A déguster en accompagnement de légumes ou viandes en sauce. Sachet de 500g
Les vermicelles représentent le format standard des pâtes à potage. Elles s’adaptent très bien à l’ensemble de vos recettes de soupe et bouillon.
Les enfants vont adorer ces délicieuses céréales Croc’O’Choc. De délicieux coussins fourrés au cacao pour apporter toute l’énergie dont vos enfants ont besoin.
Coquillettes Blanches. Cuisson en 10 minutes. Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Sachet de 500g.
Les spaghetti, pâtes incontournables de la cuisine italienne sont aujourd’hui prisés dans le monde entier. Elles peuvent se déguster avec juste un filet d'huile d'olive, et peuvent aussi s'accommoder de garnitures très variées : fromage, lardons, viande, poisson, légumes...
La préparation pour pain aux céréales et graines est un mix de farine de blé, farine de grand épeautre complète, levain, graine de sésame blond complète, graine de lin brun, de graine de pavot et de sel.Elle sera idéale pour la conception de vos pains en machine à pains.
En associant le quinoa pour sa richesse en minéraux, au riz pour ses propriétés énergétiques, Markal vous propose un mélange quinoa rouge-riz étuvé, constituant un atout essentiel pour une alimentation équilibrée.
Boulgour Gros issu de l'agriculture biologique. Cuisson en 10 minutes. A consommer en garniture, en galettes ou en gratin. Sachet de 500g.
Spirales complètes issues de l'agriculture biologique. Idéales pour les salades ou gratins. Cuisson en 13 minutes. Contenance : 500g.
Sucre brun de canne issu de l'agriculture biologique. Idéal pour pâtisseries, confitures, usages journaliers. Contenance : Sachet de 1kg.
Compter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserolle et couvrir largement d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 15 min à feu moyen.Laisser gonfler 5 min dans l'eau de cuisson puis égoutter et assaisonner.Le riz long s'utilise en garniture, nature ou en sauce, préparé avec des petits légumes, pour épaissir un...
Farine de Châtaigne Markal : Accentuez le goût de toutes vos préparations en remplaçant une partie de la farine standard par de la farine de châtaigne. Vos recettes de pains, pâtisseries, crêpes… surprendront vos convives par leur originalité.
Partez à la découverte des saveurs des Milles et Une Nuits avec le couscous oriental de Markal ! La douceur de l’huile d’olive rehaussera le goût subtil des grains de couscous, associés aux épices et aromates orientales. 320gr
Le muesli crunchy fera croustiller vos petits déjeuners.Composé de céréales (flocons d’avoine et flocons de blé), de raisins, de noix de coco, de graines de tournesol, de miel… il vous apportera toute l’énergie dont vous avez besoin.
Fabriqué en France Originaire du Moyen-Orient, le boulgour a été introduit en France par le peuple arménien dont il constituait la base de l'alimentation. Essentiellement consommé par la communauté orientale jusqu'aux années 60, il apporte aujourd'hui une réponse très qualitative à tous ceux qui souhaitent se nourrir de façon plus saine. Compter environ...
Couscous Sarrasin Sans Gluten Markal : Le couscous est un plat d'Afrique du Nord, d'origine berbère, populaire dans de nombreux pays. A l’origine, le couscous est fait à partir de blé. Markal vous propose aujourd’hui une alternative au couscous traditionnel, en mettant en œuvre LE SARRASIN. Ce couscous conviendra donc parfaitement aux personnes souhaitant...
Le nori est une algue rouge. Elle est récoltée durant 8 mois.Le nori est l’algue alimentaire la plus consommée dans le monde.Sa belle couleur violacée relève la couleur des plats et son goût se marie aux autres saveurs.
Spirales demi-complètes, de délicieuses pâtes bio toujours parfaites grâce à leur excellente tenue à la cuisson. Contenance : 500g.
Les graines de chia de Markal ont des vertus nutritionnelles exceptionnelles. Elles sont très riches en fibres et en protéines. Les graines de chia peuvent être saupoudrées aux céréales, mueslis, yaourts ou salades. Le gel de chia peut être ajouté aux préparations pour pains ou pâtes à crêpe. En Amérique du Sud, le chia est souvent consommé sous forme de...
L'huile bio de noix Markal est obtenue à partir de 100% de cerneaux de noix biologique sans additifs et sans adjonction d'autre huile. C'est une huile vierge de première pression à froid est obtenue directement des graines, sans préchauffage, et uniquement par un procédé d'extraction mécanique à froid; elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage....
Origine : Italie L'épeautre est une céréale très proche du blé, qui n'est plus beaucoup cultivée aujourd'hui. L'épeautre contient quatre fois plus de magnésium que le blé, du phosphore, des vitamines B1 et B9. Il est également riche en protéines et notamment en acides aminés essentiels. Il est très digeste. Compter environ 60 g de semoule par personne....
L'orge est cultivé pour son grain utilisé pour l'alimentation animale ou pour la brasserie. Elle peut aussi être cultivée comme fourrage vert, pâturée ou ensilée. L’orge est une excellente source de fibres. Il contient aussi des protéines, des glucides et des vitamines du groupe B. Recette de base : - laver un volume d’orge - verser dans deux volumes...
Pour 500 g de produit, rajouter 80 ml d'eau, 100 ml de lait, 120 g de sucre, 100 g be beurre et 3 oeufs, dans la machine à pain et lancer le programme adéquat.
Délicieuse galette de riz bio, elle peut être consommée telle quelle ou tartinée à souhait comme une bonne tranche de pain. Elle se révèle d'une aide précieuse comme coupe faim en cas de régime hypocalorique ou de petits creux.