Thé Vert Gourmet Earl Grey

Les différentes couleurs de thé proviennent toutes du théier ou "camélia de Chine". Les feuilles de thé sont ensuite traitées de façons différentes, qui déterminent la couleur du thé dans notre tasse. Dans les heures suivant la cueillette, les feuilles des thés verts biologiques sont soumises à un bain de vapeur de quelques secondes pour stopper toute production d’enzymes qui déclencherait une oxydation (différenciant ainsi le thé vert du thé noir), puis elles sont flétries, roulées à la main et enfin séchées.

Composition

Thé vert Chun Mee Bio, arôme naturel de bergamote, pétales de bleuets Bio.

Le thé Earl Grey est un grand classique. La délicate saveur de la bergamote, agrume hybride issu d’un croisement entre le citron vert et l’orange amère, caractérise ce thé au goût reconnaissable entre mille.

Le mythe de sa création

Il existe de nombreuses histoires au sujet de l’origine du thé Earl Grey. La légende la plus répandue raconte que ce thé doit son nom au Comte Grey (dont la traduction en anglais est « Earl Grey »). Un serviteur chinois travaillant pour la famille Grey aurait eu l’idée pour sublimer le goût du thé d’y plonger une tranche de bergamote avant de le servir à la famille Grey. C’est ainsi que le thé Earl Grey est né ! Devenu Premier Ministre britannique, Charles Grey popularisa cette recette dans tout le pays, et bientôt dans le monde entier, pour un succès qui ne se démentit jamais.

L'héritage des grands maîtres de thé

La création des Thés de la Pagode® est à elle seule une histoire... Tout commence par une rencontre aux confins de la Chine, dans la région du Yunnan avec l’un des derniers grands maîtres de thé.
Chaque jour, le maître enseigne l’art du thé dans toutes les étapes de sa préparation, de la feuille à la tasse. Jour après jour, il fait découvrir de nouveaux parfums à ses élèves au cours de la cérémonie du thé qui se déroule dans une petite pagode, loin de l’agitation.