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Origine : ItalieA utiliser pour des préparations sucrées ou salées. Recette de base : ½ litre d'eau pour 100 g de semoule. Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes. Se consomme salée ou sucrée en gâteaux.
Le Kasha correspond au grain de sarrasin décortiqué et grillé. Cette préparation offre l’avantage de donner un plat de graines bien séparées et plus agréable que le sarrasin d’origine.Le sarrasin est traditionnellement consommé sous forme de soupe et de porridge en Russie et en Pologne. Profitez de sa saveur et son goût original en le déclinant à...
Flocons d'épeautre issus de l'agriculture bio. Idéal dans vos mueslis, galettes et autres biscuits. Sachet de 500g
Le mélange 4 céréales précuites marie à merveille le blé, l’épeautre du Nord, l’orge et le riz long complet. En faisant précuire ces 4 céréales selon une méthode traditionnelle à l’eau et à la vapeur, Markal préserve leurs qualités nutritionnelles et permet d’allier gourmandise, diététique et rapidité.
Origine Italie A utiliser pour des pâtisseries ou pour épaissir des préparations salées. Utiliser 1/2 litre d'eau ou de lait pour 100 g de semoule. Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Sélection du Boulanger Avoine Markal : La sélection du boulanger avoine marie à merveille avoine décortiquée, graines de tournesol, graines de courge décortiquée et flocons 5 céréales. Elle permet la conception de pains gourmands et originaux.
D’origine slave, le kasha est un sarrasin décortiqué et grillé, très énergétique et réchauffant. Le kasha se consomme chaud en céréale d’accompagnement ou vous servira pour farcir des légumes (choux, courgette, potimarron…) et également en quiches ou en galettes.
Le Couscous complet de Markal est obtenu à partir de semoule de blé dur complète et d’eau. Les grains obtenus sont ensuite précuits et séchés. La couleur du couscous complet varie du jaune ambré au brun clair.
Couscous Blé Dur Ancien Markal : Le blé dur ancien est source de protéines et riche en fibres. MARKAL a développé une filière autour du blé dur ancien pour vous faire profiter de ses saveurs et de ses richesses.
L’épeautre est une variété de blé très ancienne appelée «blé des gaulois» ou «blé sauvage». Certaines espèces de céréales proches parentes du blé commun sont dites «vêtues» parce que le grain reste couvert de sa balle à la récolte. Les blés vêtus sont appelés communément épeautre, le terme englobant trois espèces : le petit épeautre, l’épeautre de...
Couscous 4 Céréales Markal : Le couscous 4 céréales est un mélange original obtenu à partir de semoule de blé complète, de farines (d’épeautre, de kamut et de maïs) et d’eau. Les grains obtenus sont ensuite précuits et séchés. La couleur du couscous 4 céréales est brune.
Trio Gourmet Markal, ce savoureux mélange riz, lentilles et quinoa permet d’équilibrer vos plats en nutriments. Ce savoureux mélange riz, lentilles et quinoa permet d'équilibrer vos plats en nutriments. Le riz long complet détient des propriétés nutritives très intéressantes pour l’organisme. Le quinoa est un aliment équilibré. Les lentilles sont une des...
En faisant cuire le blé mondé selon une méthode traditionnelle à l’eau et à la vapeur, Markal préserve les qualités nutritionnelles de cette céréale qui sert alors de base à de nombreuses recettes alliant plaisir, diététique et praticité.
Le couscous complet est obtenu à partir de semoule de blé dur complète et d’eau. Les grains obtenus sont ensuite précuits et séchés. La couleur du couscous complet varie du jaune ambré au brun clair.
l y a déjà plus de 4000 ans que l’homme connaît et se nourrit d’orge. C’est en premier lieu en Abyssinie que l’on retrouve l’origine de l’orge de culture. En Europe centrale, on en faisait un pain rudimentaire, une sorte de galette.
Le millet a d’abord été ramassé à l’état sauvage en Chine. Pendant l’Antiquité, il a ensuite été cultivé en Inde, en Afrique, en Egypte et au Japon. Sa culture s’est étendue en Europe au Moyen-Âge. Il est resté malgré tout peu cultivé en Europe mais il est très apprécié en Afrique noire où il reste l’aliment de base de la population.
Les flocons 5 céréales sont un subtil mélange de flocons de blé, d’avoine, de seigle, d’orge et de riz.
Fabriqué en France Originaire du Moyen-Orient, le boulgour a été introduit en France par le peuple arménien dont il constituait la base de l'alimentation. Essentiellement consommé par la communauté orientale jusqu'aux années 60, il apporte aujourd'hui une réponse très qualitative à tous ceux qui souhaitent se nourrir de façon plus saine. Compter environ...
Le couscous, vous connaissez ! Alors Markal vous propose d’ajouter de la nouveauté dans vos assiettes avec le couscous maïs riz. Une couleur vive et originale, une saveur délicieuse, ce couscous sera parfait pour épater vos invités et pour diversifier votre alimentation. 500gr
Le Couscous blanc de Markal est obtenu à partir de semoule de blé dur blanche et d'eau. Les grains obtenus sont ensuite précuits et séchés. La couleur du couscous blanc varie du jaune clair au blanc crème.
Mettre une très fine couche d'huile végétale dans une poêle anti-adhésive ou de la graisse de palme qui résiste mieux à la chaleur. Laisser chauffer à feu vid pendant 1 minute. Verser délicatement une petite quantité de grains pour qu'au maximum le fond de la poêle soit recouvert d'une hauteur de grain. Couvrir avec un couvercle étanche. Dès que les...
Le riz est une céréale très appréciée car elle est naturellement sans gluten, très digeste et bien assimilée par l’organisme. Ces flocons de riz complet précuits à la vapeur sont très pratiques et faciles à préparer.
Ces flocons de sarrasin complet précuits à la vapeur sont très pratiques, digestes et faciles à utiliser. Naturellement sans gluten, le Sarrasin est une graine nutritive, pourvue en protéines et en magnésium. Réchauffante, elle est recommandée en période hivernale.
Couscous Sarrasin Sans Gluten Markal : Le couscous est un plat d'Afrique du Nord, d'origine berbère, populaire dans de nombreux pays. A l’origine, le couscous est fait à partir de blé. Markal vous propose aujourd’hui une alternative au couscous traditionnel, en mettant en œuvre LE SARRASIN. Ce couscous conviendra donc parfaitement aux personnes souhaitant...
Découvrez les saveurs originales de notre mélange gourmand qui marie boulgour, quinoa et spelta®.
Ces flocons d'avoine complète précuits à la vapeur sont très pratiques, digestes et faciles à utiliser. Céréale fortifiante, l'avoine est une source de vitalité et d'énergie.
Le sarrasin est traditionnellement consommé sous forme de soupe et de porridge en Russie et en Pologne.Profitez de sa saveur et son goût original en le déclinant à travers de nombreuses recettes : en accompagnement, avec des légumes, en soupe, en gratin…
Markal s’inspire des divers avantages des céréales afin de créer pour vous ce délicieux mariage épeautre-quinoa. Cette association vous permettra de retrouver facilement tous les parfums dans vos diverses préparations de taboulé. Vous pouvez l’agrémenter de légumes et/ou de viandes.
Le gruau d’avoine correspond au grain entier d’avoine qui a été uniquement débarrassé de son enveloppe. L’origine et l’évolution de l’avoine restent indéterminées car il existe de nombreuses espèces et sous-espèces de plantes de la famille Avena que l’on a retrouvé dans les régions allant de l’Asie Mineure au Turkménistan en passant par la Transcaucasie...
Le son d'avoine bio est très riche en fibres et en pectine, il absorbe les graisses et sucres de votre alimentation, qu'il va évacuer directement par les selles, sans que leurs calories ne viennent se stocker dans votre organisme. Le son d'avoine peut absorber jusqu'à 22 fois son volume d'eau. De fait, il gonfle dans l'estomac, ce qui donne un sentiment...
Le son correspond à l’ensemble des enveloppes externes des grains de blé dur bio.Le son de blé s’utilise en complément d’autres préparations (céréales petit-déjeuner, muesli, produits laitiers, préparations pour pain…). Il s’intègre également très bien dans les potages.
La semoule de maïs sera idéale pour la conception de mets sucrés ou salés. La semoule de maïs est naturellement sans gluten.
Protéine de Chanvre en Poudre Iswari : La poudre de protéine de chanvre est l’une des plus précieuses sources nutritionnelles que l’on peut intégrer dans une alimentation végétarienne et végétalienne. Elle contient 50% de protéines y compris tous les acides aminés essentielles ainsi que des omegas 3, 6 et 9, les acides gras essentiels en rapport parfait,...
Origine : Italie L'épeautre est une céréale très proche du blé, qui n'est plus beaucoup cultivée aujourd'hui. L'épeautre contient quatre fois plus de magnésium que le blé, du phosphore, des vitamines B1 et B9. Il est également riche en protéines et notamment en acides aminés essentiels. Il est très digeste. Compter environ 60 g de semoule par personne....
En Europe, les premières traces de seigle retrouvées, datent de l’âge de Bronze (1800-1000 av J.C.). Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui se nourrissaient de galettes de seigle.Aujourd’hui encore, le seigle est la céréale principale dans certains pays d’Europe et le pain de seigle y est l’aliment de base.
Saler et faire bouillir 2,5 litres d'eau. Verser lentement 500g de polenta instantanée et mélanger à feu vif jusqu'à ce qu'elle s'épaississe. L'enlever du feu après 5 minutes verser dans 1 plat. Idéale avec les champignons, les fromages. Froide, elle est excellente coupée en tranches et grillée.
Le seigle est une céréale appréciée depuis des siècles et déjà au Moyen-âge on trouvait le fameux pain de seigle. Ces flocons de seigle complet précuits à la vapeur sont très pratiques, digestes et faciles à utiliser. Le seigle, réputé favorable pour la circulation sanguine, convient particulièrement aux sédentaires.
L’épeautre ou « blé des Gaulois » est l’une des premières céréales connues puisque l’on situe son origine à plus de 10000 ans. Lointain ancêtre du blé, il constituait la nourriture des peuples du bassin méditerranéen et de l’Est de l’Europe. Réputé pour ses qualités nutritionnelles et sa richesse en protéines, avec son léger goût de noix, l’épeautre est...
La lentille appartient à la famille des légumineuses et à la sous-famille des fabacées. On trouve des traces de cette légumineuse datant de l’époque préhistorique dans tous les pays de l’Europe centrale et du bassin méditerranéen. Elle serait originaire des pays d’Extrême-Orient, bien qu’on en ait retrouvé des traces en Egypte il y a plus de 4 000 ans....
Couscous Demi-complet issu de l'agriculture biologique. Ingrédient idéal pour couscous et taboulés. Sachet de 500g.
Les flocons de riz sont produits à partir de riz rond complet.Avant J.C. le riz était déjà cultivé en Asie du Sud-Est, en Egypte. Dès le XVème siècle le riz est cultivé aussi en Italie, en Espagne (par les Maures) et plus tard en Amérique du Sud.
En faisant précuire l’épeautre selon une méthode traditionnelle à la vapeur, Markal préserve les qualités nutritionnelles de cette céréale qui sert alors de base à de nombreuses recettes alliant plaisir, diététique et praticité. Réputé pour ses qualités nutritives et sa richesse en protéines, avec son léger goût de noix, l’épeautre est souvent qualifié de...
Flocons d'Avoine Sans Gluten Grillon d'Or : L’avoine est souvent considérée à tort comme une céréale contenant du gluten car elle est souvent contaminée en France par d’autres céréales lors de sa production. L’avoine contient une molécule proche du gluten, l’avenine qui est tolérée par la majorité des malades coeliaques (sous avis médical). Grillon d’Or...
Le Mescia de Petit Epeautre 500 g de Priméal est mélangé à des légumineuses qui poussent traditionnellement en Haute-Provence. Le mescia sert à préparer la soupe de petit épeautre qui est une spécialité culinaire de la Haute Provence. Il est source de protéines et de fibres.
Certifiés petit épeautre cultivé et décortiqué en haute Provence. Mode de culture traditionnel issu de semences produites en haute Provence.Une céréale de lumière intacte depuis des millénaires.Il se cuisine aussi bien en salades qu'en plat d'accompagnement comme le riz. Laver et cuire 1 volume de grains dans 2 volumes d'eau couvert pendant 45 min.
Le Trio de Quinoa 500 g de Priméal est une association de différentes variétés de quinoa : blanc, rouge et noir. C'est une graine de la famille des Chénopodiacées (comme les épinards) assimilée à une céréale de par sa composition nutritionnelle. Le quinoa est source de protéines très bien équilibrées. Il est source de fibres. Le quinoa rouge est une...
Légumineuse du bassin méditerranéen. Riche en protéines et source de fibres. Accompagné d'une céréale, le pois chiche constitue une alternative végétale aux protéines animales
Quinoa Noir Priméal : Une variété « sauvage » plus rare qui pousse naturellement dans les champs de quinoa. Son goût et sa texture caractéristiques sont authentiques. Riche en fibres, source de protéines.
Délicieux frois en taboulé ou chaud avec des légumes.
Galettines Avoine & Fines Herbes Celnat : préparations pour réaliser rapidement et simplement de délicieuses galettes. Vous les apprécierez chaudes accompagnées d’une sauce tomate ou simplement d’une salade verte. Elles peuvent aussi se déguster froides et seront idéales lors d’un pique-nique.
Couscous Sarrasin Ma Vie Sans Gluten, Redécouvrez le plaisir d'une cuisine bio, simple et variée avec notre gamme de couscous bio et sans gluten. Apportez de la couleur, de l'originalité et de la saveur dans votre assiette en moins de 5 minutes avec notre couscous sarrasin sans gluten.
Originaire du Moyen-Orient, le boulgour a été introduit en France par le peuple arménien dont il constituait la base de l'alimentation. Essentiellement consommé par la communauté orientale jusqu'aux années 60, il apporte aujourd'hui une réponse très qualitative à tous ceux qui souhaitent se nourrir de façon plus saine. Compter environ de 60 à 80 g de...
En associant le quinoa pour sa richesse en minéraux, au riz pour ses propriétés énergétiques, Markal vous propose un mélange quinoa rouge-riz étuvé, constituant un atout essentiel pour une alimentation équilibrée.
Céréales Orge Perlé Bio Priméal Origine France. Sachet de 500 g
Couscous Demi-Complet Priméal, Ce couscous présente la particularité d'être élaboré à partir de semoule de blé dur cultivé en France dans le Sud Ouest et en Camargue.
Le sarrasin a été importé en Europe à l’époque des croisades et introduit en France dès le XVème siècle.C’est Anne de Bretagne qui lui a permis d’être popularisé en Bretagne. Sa culture s’est rapidement développée au XIXème siècle pour baisser ensuite lors du XXème siècle.Toutefois, depuis quelques années, cette culture se répand de nouveau. Il...