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Ferment pour Boisson Kombucha
3176800001688
2x5g
- Nat-Ali
Nouveau
Le ferment pour boisson de kombucha est une association de bactéries et de levures aptes à fermenter le saccharose et le fructose.
Originaire d’Asie, cette boisson fraîche et pétillante est très rafraîchissante.
mardi 17 septembre
En savoir plus
Le kombucha est une boisson à base de thé obtenue par fermentation.
Il s’utilise en ajoutant du thé noir ou du thé vert non-aromatisé, du sucre et en laissant fermenter.
Sachet 2 x 5g ; 1 dose permet de réaliser 1L de kombucha (produit pouvant être repiqué pour obtenir jusqu'à 10L de boisson)
Conseils d’utilisation
Ingrédients à ajouter : 1L de thé vert ou noir nature (pour 1 dose du sachet)
Temps de préparation : 30 min
Fermentation : 5 à 8 jours à température ambiante (20-25°C)
Mode d’emploi : Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Préparer 1litre de thé vert ou de thé noir. . Il est préférable d’utiliser un thé nature car l’aromatisation peut altérer le goût. Verser dans un récipient hermétique propre et laisser refroidir. Ajouter 1 dose du ferment pour kombucha et 50g de sucre. Bien fermer le récipient et laisser fermenter 5 à8 jours à température ambiante (20-25°C). Déguster frais. La boisson se garde 2 à 4 jours maximum au frais.
Le kombucha obtenu peut être repiqué jusqu’à 5 fois sous réserve de bonnes conditions d’hygiène et d’utilisation : utiliser 200 ml de kombucha comme base de ferments et répéter le mode d’emploi.
La boisson peut contenir une très faible dose d’alcool (0,5% à 3%) dû à la fermentation. Elle est donc déconseillée aux femmes enceintes, allaitantes et aux très jeunes enfants sans avis médical.
Précautions d'usage
A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière. Pour une efficacité optimale, stocker de préférence vos ferments au réfrigérateur.
Caractéristiques
Ingrédients : Sucre roux de canne*°, culture de ferments lyophilisés (sucre de canne*, bactéries et levures lyophilisées : Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Saccharomyces, Acetobacter), extrait de citron*.
* Produits issus de l’Agriculture Biologique.
° Ingrédient issu du commerce équitable. 75% des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable (Sucre : Paraguay).
Produit certifié FR-BIO-01 – Commerce Equitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life disponible sur www.fairforlife.org
Garanti sans OGM et sans traitement d’ionisation conformément aux règlements CE 834/2007 et 889/2008 relatifs à la production et à l’étiquetage des produits biologiques.
Contenance: sachet de 2 x 5g
Origine géographique matières premières : UE/Non UE (Sucre : Paraguay)
Origine de dernière transformation : France
Valeurs nutrionnelles pour 100g de poudre :
Energie : 1683 kJ / 396 kcal
Matières grasses : <0.5g dont acides gras saturés : <0.1g
Glucides : 98,8g dont sucres : 97,5g
Protéines : <0,5g
Sel : 0,03g
Caractéristiques
| Poids | 2x5g |
| Conditionnement | Sachets |