Préparation Gâteau au Chocolat Sans Gluten

Ingrédients :

Chocolat en poudre* 37% (cacao* : 32% minimum), sucre de canne blond*, farine de riz demi complète*, poudre à lever* (extraits de concentré de jus de raisin*, amidon de maïs*, bicarbonate de sodium), gomme d’acacia*.

*issu de l’agriculture biologique. Conditionnement : 300g – environ 8 parts

Préparation pour "Gâteau au chocolat"

Prévoir les ingrédients bio suivants :
60 ml de lait ou boisson végétale,
90 g de beurre ou margarine,
3 oeufs entiers

Préparation :
1) Préchauffer votre four à 180°C
2) Verser la préparation dans un saladier et ajouter le lait,
le beurre fondu et les oeufs.
3) Mélanger au fouet manuel ou au batteur électrique pendant quelques minutes le temps que la préparation devienne légère et mousseuse.
4) Verser dans un moule préalablement beurré et faire cuire environ 30 minutes suivant la texture souhaitée (plus ou moins fondante).

Déclinaison en cookies

Prévoir les ingrédients bio suivants pour environ 25 cookies :
60 g de beurre (ou margarine) et 1 oeuf entier

Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C
Verser la préparation dans un saladier et ajouter le beurre fondu et l’oeuf Pétrir manuellement puis façonner des petites boules de la taille d’une noix ; les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les aplatir d’environ 5 cm de diamètre sur 0,5 cm d’épaisseur (les espacer de 2 cm).
Faire cuire environ 10 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de décoller.
Selon vos envies, ajouter 20 g de pépites de chocolat.