Café Grains Moka Pur Arabica Ethiopie Equitable

Pur arabica bio cultivé dans la région de Djimmah et Limu sur les hauts plateaux africains.

Composition

Café*. *Ingrédient issu de l’agriculture biologique – Système de contrôle CE.

Teneur en caféine (1.13 à 1.5 % environ).
Teneur la plus faible de tous les arabicas.
Riche en magnésium, fer et vitamine PP.

Dégustation

Café corsé et fruité.
Notes : fruit mature.
Corps : corsé.
Longueur en bouche : intense.
Force 8.

En Savoir Plus

Café de légende, l'Ethiopie est le pays où le café fût découvert pour la première fois au 16ème siècle par un moine chevrier constatant que ses chèvres débordaient d'énergie après avoir grignoté les baies de ces arbustes. Les cafés d'Ethiopie sont essentiellement des cafés de haute altitude. Ce Pur Arabica est une variété naturelle poussant sur les versants ouest des hauts plateaux éthiopiens à environ 1500 - 2000 m d'altitude à l'état sauvage dont une petite partie de la production est désormais contrôlée par un organisme européen, validant la culture biologique sans engrais chimique, ni pesticide. Les cerises mûres sont cueillies à la main une à une par des paysans d'octobre à mars. Elles sont ensuite préparées selon la méthode humide, réservée aux meilleurs crus, puis séchées pendant un à deux mois avant d'être exportées à partir du mois de mai. Très appréciée des français, cette espèce donne des fruits de très bonne qualité à la forme allongée, la culture en altitude élevée donnant plus de finesse à ses arômes, une légère acidité et beaucoup de corps. Nous sublimons les prestigieux atouts de ce grand cru par une torréfaction intermédiaire, artisanale et lente, en 18-20 minutes. Fraîchement torréfié, ce café livre au consommateur tous les bienfaits de son terroir. "

« Si Destination m’était conté…je suis :

Une entreprise 100% française - Indépendante - BIO et Gastronome - Eco responsable - Globe-trotteur - Auprès de mes producteurs - Importateur - Exportateur - Chercheur de goûts - Aromaticien 100%BIO - Créateur de thés sur mesure - Torréfacteur artisanal de café - Formateur en Ateliers de Dégustation - Concepteur et Designer de mes packagings - Multilingue anglais, espagnol, portugais, allemand, russe. -Diplômé « Prix Saveurs Mariannes d’Europe » 

Enfin,… Je suis là où on m’attend naturellement… »

Créée en 1999 à Bordeaux, Destination est une entreprise Girondine de transformation, torréfaction, conditionnement et distribution de produits biologiques et équitables.