En détails
Café du Guatemala finement moulu issu du commerce équitable, 100% SPP et de l'agriculture biologique.
Torréfaction traditionnelle:
Nous pratiquons une torréfaction lente pour chauffer à cœur les grains de café et délivrer toutes les spécificités de chaque origine.
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La Coopérative Apodip
APODIP est située aux abords de la Réserve de Biosphère Sierra de Las Minas, l’une des plus riches réserves écologiques d’Amérique centrale. Elle contient une exceptionnelle forêt de nuages, une forêt tropicale de montagne qui baigne dans une brume quasi-permanente. Les communautés mayas de culture Q’eqchi et Pocomchí ont choisi des pratiques agro-écologiques pour éviter la colonisation de la forêt. Les 500 producteurs de café conservent ainsi leur espace naturel.
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