Salade avocat, sardines et chou chinois

Préparation :

Emincer le chou chinois finement. Découper l'avocat en cubes.
Déposer le tout dans un saladier.
Prélever l'huile d'olive de la boite de sardines et la mélanger au jus de citron. Incorporer cette sauce dans la salade.
Ecraser les sardines à la fourchette.
Mélanger le tout intimement.
Pour le service, poser un cercle dans l'assiette et tasser la salade à l'intérieur. Oter le cercle et décorer selon votre envie.