Pâte de Curry Tandoori

INGRÉDIENTS

Oignon*, huile de tournesol*, vinaigre d’alcool*, épices tandoori poudre (12%dont paprika doux*, cumin*, épices*), gingembre*, ail*, sel, jus de citron*.
*Produit issu de l’agriculture biologique.

SUGGESTIONS D’UTILISATION

Tandoori se dit des aliments cuits dans un « tandoor » (mot hindi : « four en terre ») et par extension de la cuisine faite dans le tandoor.

Four ou barbecue : avant cuisson, badigeonner vos viandes, volailles, poissons.

Viande en sauce tandoori (4 pers.) : faire revenir 600g de viande coupée en petits morceaux. Lorsqu’elle est dorée, ajouter 2 c.à s. de Pâte pour tandoori et ½ verre d’eau, mijoter 15mn. Pour une sauce plus aigrelette (ou plus onctueuse), mélanger la Pâte pour tandoori à du yaourt (ou 2 c.à s. de crème de soja). Accompagner de riz, pâtes ou semoule.

Poulet grillé tandoori : mélanger un yaourt nature (brebis ou soja) avec 1 c.à s. de Pâte pour tandoori et enduire 4 cuisses de poulet. Mariner 3h. Cuire à four chaud environ 40mn. Servir.

Sauce express : délayer 1 c.à s. de Pâte pour tandoori dans 200ml de crème de soja ou de lait de coco, chauffer 5mn à feu très doux et servir, c’est divin !

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