Pignons de Cèdre

La petite histoire des Pignons de Cèdre de Ecoidées

Les récoltants de pommes de cèdre se déplacent à cheval dans des sites impraticables à d’autres moyens de transports. Leur récolte, saisonnière, est supervisée par une entreprise en charge de la sélection, du conditionnement et de l’exportation, ce qui assure un revenu complémentaire à des dizaines de familles vivant souvent comme des trappeurs dans des conditions climatiques difficiles.
Samia Huber, co-gérante d’Ecoidées, s’est rendue en Sibérie pour visiter les sites de récolte et de production, et elle peut attester de visu non seulement de l’impact favorable de cette production sur l’économie locale, mais aussi d’un esprit solidaire très respectueux des récoltants et de tous les acteurs de la filière, ce qui répond aux exigences éthiques de Ecoidées en matière d’approvisionnement.
Ce produit est d’origine naturelle, et Ecoidées garantit une absence totale d’OGM, de pesticides, de gluten, de résidus de produits chimiques. Il n’a été exposé à aucune stérilisation ni irradiation ionisante. Produit non déshydraté de qualité crue.

Conseils d'utilisation

A grignoter à toute heure ! Peut être incorporé dans des smoothies, salades de légumes et de fruits, mueslis et desserts variés. Notre suggestion : les pignons de cèdre s’associent particulièrement bien avec des baies goji. Elles se prêtent également à la réalisation de pesto, en les écrasant avec du basilic frais, du sel et de l’huile d’olive.

Au cœur même d’Ecoidées...

... une philosophie humaniste inspire une politique de gestion et de développement reposant sur les droits de chaque individu à être respecté dans son intégrité, sa singularité, la légitimité de son besoin de bien-être et d’épanouissement personnel et professionnel. De ce fait, chaque aspect de son activité se doit d’être en accord avec sa politique résolument solidaire, par une mise en œuvre de moyens concrets : établissement de partenariats durables avec les fournisseurs, développement de projets en commerce équitable, participation et soutien d’actions dans les domaines sociaux, éducatifs, humanitaires ou autres, amélioration des conditions de travail et toute action visant à mettre en pratique ces principes fondamentaux.