Crème avocat et chocolat

Préparation :

Vous serez surpris de voir la consistance de cette crème au chocolat à base d’avocats. Les crèmes du commerce n’ont rien à lui envier…

Dans cette recette j’ai choisi de faire une compotée d’avocat, mais vous pouvez également opter pour une compotée d’abricot, de poire, de banane… selon les saisons ! Les fruits acidulés se marient particulièrement bien avec cette crème.

Découper les avocats en 4 et les déposer dans le bol d’un blender. Rajouter le cacao, le jus du citron, l’extrait de vanille, la pincée de sel, le sirop d’agave et mixer jusqu’à obtenir une crème onctueuse…

Répartir la crème dans des verres et mettre au frais pendant 1 à 2 heures.

Parsemer de pralin au moment de servir.