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500ml
- Bio PlanèteNouveau
L’Huile d’olive fruitée medium vierge extra Bio Planète à l’intensité équilibrée, donne à vos plats une saveur méditerranéenne délicieuse ! Elle se situe à mi-chemin entre l’huile d’olive "douce" et l’huile d’olive "corsée".
Afin de répondre aux différentes attentes des clients, Bio Planète propose dans la gamme Classic trois huiles d’olives. Elles se différencient par l’intensité de leur goût :
L’huile d’olive vierge extra "douce" parfume délicatement vos plats.
L’huile d’olive vierge extra "fruitée medium" à l’intensité équilibrée se situe à mi-chemin entre l’huile d’olive "douce" et l’huile d’olive "corsée".
L’huile d’olive vierge extra "corsée" se caractérise par son goût puissant et son piquant prononcé.
C’est en décembre que les fruits commencent à mûrir, les olives deviennent violettes, puis noires lorsqu’elles sont à maturité et récoltées. De décembre à mars seulement les olives mûres sont cueillies et les maîtres huiliers les triturent le jour même de leur cueillette. Les olives écrasées en pâte sont placées dans une centrifugeuse. Par la seule force de gravité, l’huile se sépare du jus des olives. Avant l’embouteillage, l’huile est filtrée sur du papier-filtre.
Ces huiles sont élaborées afin de répondre à des critères organoleptiques et peuvent donc faire l’objet d’assemblages d’huiles d’olive. Cela signifie que Bio Planète mélange, avec beaucoup de soin, des lots afin d’obtenir un résultat répondant à la caractéristique principale de l’huile : douce, fruité médium ou corsée. Les origines principales pour l’huile d’olive « corsée » sont la Tunisie, l’Espagne et le Portugal.
L'huile d’olive vierge extra « fruitée médium » est notée selon 3 critères principaux :
- le fruité
- l’amertume
- le piquant
Si un lot provenant d’une des régions ci-dessus s’avère trop doux, Bio Planète mélange ce lot avec un lot plus intense d’une autre région. C’est pour cette raison que Bio Planète ne pas indiquer l’origine précise sur l’étiquette.
énergie | 3367 kJ (819 kcal) |
graisses, dont | 91 g |
acides gras saturés | 15 g |
acides gras mono-insaturés | 70 g |
acides gras polyinsaturés, dont | 6 g |
glucides | 0 g |
dont sucres | 0 g |
protéines | 0 g |
sel | 0 g |
vitamines E | 22 mg* |
* Correspond à 183 % de l’apport journalier recommandé
Tunisie ou autres pays d'europe
Découvrez la qualité exceptionnelle des huiles Bio Planète, pressées à froid :
La vision d’une vie plus saine, le soin apporté à la gestion des précieuses ressources et la passion pour les huiles vierges de qualité sont le secret de la gamme de premier choix de Bio Planète.
Naissance d’une vocation :
Il y a plus de 30 ans, Franz J. Moog, arrive dans le Sud de la France avec la volonté de s’installer en tant qu’agriculteur biologique. Le nom de sa première ferme, « Domaine de la planète » s’est rapidement hissé au titre de marque pour ses huiles biologiques de qualité, dédiées à une cuisine créative et équilibrée : Bio Planète.
Les efforts de ce pionnier révolutionneront le monde des huiles en donnant, en 1984, naissance à une huilerie exclusivement biologique. Aujourd’hui, Bio Planète continue de presser des huiles vierges en respectant les traditions et le savoir-faire artisanal anciens, tout en intégrant les techniques de production modernes et en répondant aux besoins de ses clients. Des huiles pour la cuisine de tous les jours, la cuisine créative ou bien la cuisine "santé".
Authentiques, saines et savoureuses :
La graine de tournesol qui fut la première à être triturée, cohabite aujourd’hui avec plus d’une dizaine de graines et fruits à coques différents, offrant des huiles saines au goût authentique. Pour la transformation des huiles, Bio Planète attache une importance capitale aux contacts personnels avec les fournisseurs, à la sélection rigoureuse des matières premières ainsi qu’au professionnalisme et à la dextérité de leur collaborateurs quand il s’agit de griller, presser et déguster les huiles.
Unis & Bio :
Grâce à l’achat de matières premières certifiées bio et achetées à des prix équitables, Bio Planète soutiens depuis plus de 25 ans le développement durable dans plusieurs régions du monde. Ce positionnement s’appuie sur de solides partenariats établis par le dialogue, la transparence et la garantie du respect des droits sociaux. Par son engagement, l’huilerie Moog soutient par exemple la mise en place d’infrastructures à vocation sociale, les circuits commerciaux régionaux, la conduite de formation et de recherche ou encore le processus de certification commerce équitable par Fairtrade Labelling Organisation International.
Poids | 500ml |
Spécificité | Cocktail, Olive, 1ère Pression à froid |
Usage | Assaisonnement |
Note | 5 |
Nutri-score | C |
5 /5
Calculé à partir de 1 avis client(s)