Huile Vierge de Lin

Une huile de lin sans amer­tume ? C’est main­te­nant pos­si­ble ! Grâce à notre expé­rience et des années de recher­che nous avons déve­loppé un pro­ces­sus de fil­tra­tion inédit per­met­tant de capter l’amer­tume carac­té­ris­ti­que de l’huile de lin : la fil­tra­tion 3D. Grâce à cette méthode, nous sommes par­ve­nus à éliminer de manière natu­relle l’amer­tume de notre huile de lin Bio Planète. Cette amer­tume pro­vient d’un com­po­sant albu­mi­ni­que, un pep­tide. Nous uti­li­sons sa propre struc­ture pour le capter par fil­tra­tion dans une matrice 3D. Grâce à ce pro­cédé de fil­tra­tion (voir schéma ci-des­sous), nous pou­vons garan­tir l’absence d’amer­tume dans notre huile de lin. Elle garde ainsi plus long­temps son arôme ori­gi­nal et sa saveur déli­ca­te­ment noi­se­tée. Sa haute teneur en acides gras oméga 3 rend cette huile très sen­si­ble à l’oxy­da­tion accé­lé­rée par le contact avec l’oxy­gène, la cha­leur et les UV. Pour une conser­va­tion opti­male, notre huile de lin est condi­tion­née avec un gaz pro­tec­teur (l’azote) dans une bou­teille fil­trant les UV à 99,8%. D’autre part, nous embou­teillons cette huile sur com­mande afin de garan­tir une fraî­cheur opti­male. A placer au réfri­gé­ra­teur après ouver­ture et à consom­mer rapi­de­ment.

Plaisir gourmand :

Profitez tous les jours des bien­faits de l’huile de lin : goûtez-la sur du fro­mage blanc, des pommes de terre en robe des champs, dans vos sala­des ou sur vos légu­mes tièdes.
Utilisez-la également pour la pré­pa­ra­tion de la fameuse Crème Budwig (voir nos idées recet­tes) d’après le nom du Dr. Johanna Budwig. L’huile de lin ne doit pas être chauf­fée.

Atout Vegan :

Cette huile convient par­fai­te­ment aux végé­ta­riens et végé­ta­liens. Les matiè­res pre­miè­res sont 100% d’ori­gine végé­tale et aucun addi­tif d’ori­gine ani­male n’est uti­lisé dans le cadre des pro­ces­sus de fabri­ca­tion.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 ml :

* Correspond à 42 % de l’apport journalier recommandé

Origine :

Non UE

Notre partenaire Bio Planète :

Découvrez la qualité exceptionnelle des huiles Bio Planète, pressées à froid.
La vision d’une vie plus saine, le soin apporté à la ges­tion des pré­cieu­ses res­sour­ces et la pas­sion pour les huiles vier­ges de qua­lité sont le secret de la gamme de pre­mier choix de Bio Planète. 

Naissance d’une vocation :
Il y a plus de 30 ans, Franz J. Moog, arrive dans le Sud de la France avec la volonté de s’ins­tal­ler en tant qu’agri­culteur bio­lo­gi­que. Le nom de sa pre­mière ferme, « Domaine de la pla­nète » s’est rapi­de­ment hissé au titre de marque pour ses huiles bio­lo­gi­ques de qua­lité, dédiées à une cui­sine créa­tive et équilibrée : Bio Planète.

Les efforts de ce pion­nier révo­lu­tion­ne­ront le monde des huiles en don­nant, en 1984, nais­sance à une hui­le­rie exclu­si­ve­ment bio­lo­gi­que. Aujourd’hui, Bio Planète conti­nue de pres­ser des huiles vier­ges en res­pec­tant les tra­di­tions et le savoir-faire arti­sa­nal anciens, tout en inté­grant les tech­ni­ques de pro­duc­tion moder­nes et en répon­dant aux besoins de ses clients. Des huiles pour la cui­sine de tous les jours, la cui­sine créa­tive ou bien la cui­sine "santé".

Authentiques, saines et savoureuses :
La graine de tour­ne­sol qui fut la pre­mière à être tri­tu­rée, coha­bite aujourd’hui avec plus d’une dizaine de grai­nes et fruits à coques dif­fé­rents, offrant des huiles saines au goût authen­ti­que. Pour la trans­for­ma­tion des huiles, Bio Planète atta­che une impor­tance capi­tale aux contacts per­son­nels avec les four­nis­seurs, à la sélec­tion rigou­reuse des matiè­res pre­miè­res ainsi qu’au pro­fes­sion­na­lisme et à la dex­té­rité de leur col­la­bo­ra­teurs quand il s’agit de griller, pres­ser et dégus­ter les huiles. 

Unis & Bio :
Grâce à l’achat de matiè­res pre­miè­res cer­ti­fiées bio et ache­tées à des prix équitables, Bio Planète sou­tiens depuis plus de 25 ans le déve­lop­pe­ment dura­ble dans plu­sieurs régions du monde. Ce posi­tion­ne­ment s’appuie sur de soli­des par­te­na­riats établis par le dia­lo­gue, la trans­pa­rence et la garan­tie du res­pect des droits sociaux. Par son enga­ge­ment, l’hui­le­rie Moog sou­tient par exem­ple la mise en place d’infra­struc­tu­res à voca­tion sociale, les cir­cuits com­mer­ciaux régio­naux, la conduite de for­ma­tion et de recher­che ou encore le pro­ces­sus de cer­ti­fi­ca­tion com­merce équitable par Fairtrade Labelling Organisation International.