Nouilles Soba 100% Sarrasin Complet
5411788046091
6,48 €
32,39 € kg
Le Soba Nouilles japonaises 100% sarrasin : la solution idéale pour les personnes allergiques au gluten puisque ces nouilles de sarrasin n'en contiennent pas! Un ‘classique’ de Lima. Une fabrication méticuleuse Les céréales sont moulues plusieurs fois:la farine en devient tellement fine que les nouilles, bien qu'issues de céréales complètes, ont une texture très douce. La pâte est ensuite longuement pétrie, puis lentement étalée en fines couches. Le maître artisan peut ainsi la découper en lanières sans la comprimer. Ces lanières sont mises à sécher durant 48 heures au moins,dans une pièce ventilée mais sans apport d'air chauffé artificiellement afin d'en préserver la qualité.
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Expédition prévue : entre 3 et 4 jours
Conseils d'utilisations :
En toutes saisons les pâtes japonaises sont aussi bonnes servies chaudes,en potage, accompagnées d'une sauce bien relevée ou de légumes sautés, que froides,en salades fraîches d'été. N'ajoutez pas de sel à l'eau de cuisson, puisque les pâtes en contiennent déjà.
Ingrédients :
farine de sarrasin complet*.
*de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
| g/100ml | Portion 100g | % RI* | RI* | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1508 | 1508 | ||
| Energie (kcal) | 356 | 356 | 17.80 | 2000 |
| GRAISSES | 3.00 | 3.00 | 4.29 | 70g |
| > dont saturés | 0.70 | 0.70 | 3.50 | 20g |
| > monoinsaturés | 0.00 | 0.00 | ||
| > polyinsaturés | 0.00 | 0.00 | ||
| GLUCIDES | 66.60 | 66.60 | 25.62 | 260g |
| > dont sucres | 1.00 | 1.00 | 1.11 | 90g |
| FIBRES | 5.90 | 5.90 | 23.60 | 25g |
| PROTEINES | 12.80 | 12.80 | 25.60 | 50g |
| SEL | 0.01 | 0.01 | 0.08 | 6g |
Valeurs Nutritionnelles en %
| % Energie | |
|---|---|
| PROTEINES | 14.38 |
| GLUCIDES | 74.83 |
| GRAISSES | 7.58 |
| FIBRES | 3.31 |
Lipides acidiques
| Acides gras | g/100g lipides | % |
|---|---|---|
| C 14:0 | 0.60 | 0.02 |
| C 16:0 | 15.10 | 0.45 |
| C 18:0 | 2.30 | 0.07 |
| C 18:1 | 33.50 | 1.01 |
| C 18:2 | 30.60 | 0.92 |
| C 18:3 | 4.60 | 0.14 |
| C 20:0 | 2.30 | 0.07 |
8 Produits
Fiche technique
- Poids
- 200g
- Spécificité
- Complètes
- Certification
- Bio Europe
- Usage
- Nouilles
- Note
- 4.5
- _Réduction
- -15%
- Nutri-score
- A
Le Soba Nouilles japonaises 100% sarrasin : la solution idéale pour les personnes allergiques au gluten puisque ces nouilles de sarrasin n'en contiennent pas! Un ‘classique’ de Lima. Une fabrication méticuleuse Les céréales sont moulues plusieurs fois:la farine en devient tellement fine que les nouilles, bien qu'issues de céréales complètes, ont une texture très douce. La pâte est ensuite longuement pétrie, puis lentement étalée en fines couches. Le maître artisan peut ainsi la découper en lanières sans la comprimer. Ces lanières sont mises à sécher durant 48 heures au moins,dans une pièce ventilée mais sans apport d'air chauffé artificiellement afin d'en préserver la qualité.