Noël dans le Bush

Dégustation

A toute heure de la journée et du soir, infusez 5-10 mn à 95 °.

Composition

Rooibos*, arômes naturels (cacao* 3%, poire* 3%), fruits et fleurs (amandes effilées*, morceaux de pommes*, pétales de souci*, pétales de bleuet multicolore*). *Issu de l'agriculture biologique.

Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes les pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. 

Origine 

Afrique du Sud, région Cap Occidental

Wupperthal est une communauté paisible de petits producteurs de rooibos, située sur les hauteurs arides du Cedarberg dans la province du Cap-Occidental. A l’origine communauté religieuse, elle se différencie aujourd’hui par son système de fonctionnement associatif. Les Sud-Africains sont nombreux à avoir été dépossédés de leurs terres par les colons. Seuls de petits terrains ont pu être conservés par des paroisses de « Coloured » - personnes métissées - tels que ceux de Wupperthal. Ces terres offrent au rooibos un parfum puissant et ensoleillé.

Les Jardins de Gaïa

Après réception, certains thés et certaines tisanes sont aromatisés avec des arômes naturels biologiques puis conditionnés. Toutes ces étapes sont effectuées à la main dans les locaux en Alsace de Jardins de Gaïa. Le travail manuel permet d’apporter le plus grand soin et la plus grande humanité à ces plantes cueillies avec respect par les partenaires. L'ajout d’arômes naturels n’a pas pour but de couvrir les saveurs du thé ou des plantes, mais plutôt de leur donner de nouvelles subtilités, de faire ressortir leur richesse organoleptique. Le thé ou les plantes sont bien évidemment les ingrédients aromatiques principaux. Ainsi, chaque recette est minutieusement préparée, en respectant la finesse des plantes utilisées. Le choix des ingrédients est primordial dans l’élaboration des recettes, c’est pourquoi Les Jardins de Gaïa veillent à n’utiliser que le meilleur : des arômes naturels certifiés biologiques, des fruits, des épices, des fleurs sélectionnées et choisies pour leur origine et leur qualité. Les recettes sont le fruit d’une inspiration quotidienne, guidée par la curiosité, par la passion pour le métier et par l’envie de vous faire découvrir de nouvelles saveurs.